В ресторане Оробианко из Кальпа, С Мишленовская звездаОн завершает свой десятый юбилейный сезон графиком, который вынесет его из привычной кухни на международные сцены.
После подтверждения признания в последнем выпуске гида Мишлен по Испании и Андорре проект переживает недели конца года с праздничным оттенком: поездки, сотрудничество и новые бизнес-планы, которые укрепляют его место в Марина Альта.
От Средиземноморья до Азии
Первая большая остановка в финале этого сезона была ВьетнамВ прошлую пятницу, 28 ноября, капитаном команды ежедневно был Андреа Драго и бегать мимо Паоло Касагранде снялся в поп-ап-шоу на Парк Хаятт Сайгон, en Хо Ши МинаОробьянко предложил гостям обеды и ужины, а также продемонстрировал свои средиземноморские рецепты избалованной публике в элегантном помещении, где также были сделаны великолепные фотографии с мероприятия.
Следующий пункт назначения: Тенерифе
После поездки в Азию Оробьянко уже готовится к следующему пункту назначения: Санта-Крус-де-Тенерифе. Там он сыграет в матче в четыре руки с Иль БоккончиноРесторан Il Bocconcino, с которым он разделяет кулинарный стиль, будет представлен публике два дня: в четверг, 18 декабря, и в пятницу, 19 декабря. Il Bocconcino может похвастаться одной звездой Мишлен и занимает 41-е место в гиде. 50 лучших в ИталииМежду тем, Оробьянко фигурирует в том же рейтинге на 29-й позиции, что повышает привлекательность мероприятия, призванного стильно завершить сезон.
Интенсивный сезон
Этот десятый год был особенно насыщенным в плане сотрудничества и наград. Среди наиболее ярких событий – поп-ап шоу в Барселоне (Santaló 86) в марте и совместная работа в четыре руки с Луис Вальс («Эль Поблет», две звезды) в апреле, и совместный ужин в честь годовщины Мебиус (одна звезда) в мае, с культовыми блюдами, коктейлями на террасе и лимитированным лимончелло.
Также стоит отметить матч в четыре руки, который состоялся в сентябре, когда Оробьянко выступал в качестве хозяина, приняв Рей Природа, недавно награжденный три звезды Мишлен.
Помимо сохранения звезды, сезон принес и другие хорошие новости, такие как Премия Valencia Hospitality Award за обслуживание в столовойКроме того, сейчас наступает новый этап бизнеса: фирма становится частью гастрономической группы, объявив о приобретении заведения. театр Кухня Барв Барселоне, которую возглавит Паоло Касагранде, также во главе ласарт (три звезды Мишлен).
Заглядывая в будущее, в 2026 год, генеральный директор Orobianco Group, Инна СкрябинаОн характеризует этот момент как паузу, необходимую для возвращения с новыми идеями: «Мы хотим воспользоваться месяцами перерыва, чтобы поразмыслить и найти новые идеи, которые позволят нам вернуться с особым и уникальным меню в 2026 году», — заверяет он, обещая вернуться «на шаг дальше на концептуальном и техническом уровне».
